Журавлина в'ялена

Смородина сушена 200 грамів

Червона смородина згаялася наддревлі в старовинних піснях і, згідно з кажанами, її розводили під час монастиря вже в XI столітті. Монастирські садівники й аптекарі вже тоді цінували ягоди та листя смородини не тільки як смачний продукт, але і як природні ліки.

Давно було помічено, що концентроване желе, чай із сушених плодів і листя допомагає у разі серцевих нападів, полегшує «відтворення крові», яким у давні часи користувалися хворих у разі підвищеного тиску. Виявляється, що в ягодах червоної смородини винятково високий вміст кумаринів. Що таке кумарин? Це природні ліки для запобігання підвищеній згортання крові та інфарктів, пов'язаних із утворенням тромбів.

Кумарину в червоному смородині від 2,5 до 4,4 мг%, тобто набагато більше, ніж у смородині та крижові. Загалом за вмістом кумаринів червона смородина доганяє таких рекордсменів у цьому плані, як інжир і гранат.

Не менш важливо і те, що ягоди червоної смородини містять і багато пектинових речовин, які зв'язують і виводять з організму різні шкідливі речовини, зокрема й радіоактивні, і протидіють їхньому негативному впливу.

Пектини, що містяться в ягодах червоної смородини, за своєю ефективністю анітрохи не поступаються чистим препаратам цих речовин. Завдяки пектинам, ягоди є природним антирадіаційним засобом.

Кількість йоду в ягодах червоної смородини досягає 5,6 мг%, тут вона визнаний лідер серед російських садових і городніх рослин і не поступається імпортному рекордсмену фейхоа.

Соки та морси, приготовані з ягід червоної смородини, добре втамовують спрагу, усувають відчуття нудоти та пригнічують блювоту, мають сильні антисептичні властивості. З давніх-давен смородиновий квас або звар давали вагітним жінкам у разі сильного токсикозу.

Сік червоної смородини винятково корисний у разі застуди, тому що є сильним потогінним і жарознижувальним засобом, особливо для дітей. Він має досить сильну сечогінну дію, сприяє виведенню з організму солей, що дуже важливо під час лікування хворих на ниркову хворобу та подагрою.

Прочитавши за темою

Велике заморожування — 1. Як правильно заморозити ягоди на зиму?

До того ж ця ягода неабияк покращує обмін речовин у разі цукрового діабету. Червона смородина злегка слабшає шлунок, тому корисна людям, які страждають на хронічні закрепи. І, нарешті, сік червоної смородини покращує апетит, підвищує працездатність, посилює діяльність шлунка та кишківника. Він також має жовчогінну, протизапальну та кровоспинну дію.

Червона смородина дуже корисна для дитячого та дієтичного харчування, людям зі зниженою кислотністю шлункового соку. Сік червоної смородини легко віджимається й після пастеризації може використовуватися як цінний дієтичний продукт упродовж усієї зими.

З ягід червоної смородини, малини та листя лимонника можна заготувати на зиму чудовий тонізувальний чай, дивазація якого ви особливо відчуєте на початку року та навесні. Для його приготування ягоди та листя треба висушити окремо один від одного та подрібнити в порошок, потім усі інгредієнти змішати в рівних частках. Для приготування чаю треба залити киплячою водою 2 год. л. порошку і 2 год. цукри та настояти як чай.

А ще сік червоної смородини — старовинний косметичний засіб для догляду за шкірою обличчя, видалення пігментних плям і веснянок.