Кунжутна олія не рафінована 0,5 л скло

Кунжутна олія має тисячолітню історію, і з успіхом застосовувалися в медицині та кулінарії ще в стародавньому Єгипті та країнах Близького Сходу.

Паковання — 0,5 л скло

Кунжутна олія — назва рослинної олії, що отримується з насіння кунжуту. Окультурювання цієї рослини відбулося кілька тисячоліть тому в Середньій Азії. У Європі про нього вперше згадувалося у своїх трудових творах Arman. Зараз рослина широко культивують в Індії, Ірані, на Кавказі та в Середньій Азії.

Є два різновиди кунжутного насіння — чорне та біле. Олія з білого кунжуту вважається якіснішим, так само з насіння чорного кунжуту його виходить більше. Світла олія, завдяки менш інтенсивному аромату, частіше використовують у кулінарії — як заправку для салатів і під час тушкування овочевих страв. Темна олія частіше трапляється в азіатській кухні, але тільки в тих випадках, коли необхідно надати їжі яскраво-виразний аромат. Також кунжутна олія додають до різних овочевих, м'ясних і рибних страв. У процесі приготування страви олія з кунжуту необхідно додавати в останній момент, позаяк він має властивість швидко підгоряти.

Склад кунжутної олії

За даними USDA Nutrient Database кунжутна жирна олія на 100% складається з жирів (у основному стеаринова, пальмітинова, лінолева та лігноцеринова жирні кислоти), сезамін, сезамолін, фітостерин, вітаміни Е (1.4 мг на 100 г) і К (13.6 мкг), холін (0.2 мг), велика кількість кальцію, цинк, магній, фосфор і магній. Завдяки сезамолу, що входить до його складу, олія має найдовший термін зберігання — до 8 років.

Калорійність кунжутної олії

У 100 г кунжутної олії в середньому міститься приблизно 884 ккал.

Корисні властивості кунжутної олії

Регулярне приймання кунжутної олії сприяє збільшенню кількості тромбоцитів і поліпшенню процесів згортання крові, завдяки чому показано під час хвороби Верльгофа, гемораргічних діатезу та тромбофлебіту. Олія кунжуту застосовується під час хвороб печінки, серця та підшлункової залози, у разі сильного виснаження, а також як глистогоний і проносний засіб.

Завдяки тому, що кунжутна олія має зігрівальні властивості, вона ефективно допомагає у разі простудних захворювань, сухого кашлю, грипу, запалення легенів, астми та болів у вухах.

З кунжутною олією часто роблять лікувально-профілактичний масаж у разі артритів, остеохондрозу, ревматизму. Олійний масаж усуває застії в організмі, активізує роботу серцево-судинної системи, надає зв'язкам і м'язам еластичність, завдяки чому відбувається очищення організму від токсинів і поліпшується робота шлунково-кишкового тракту.

Також він підходить для лікування ревматизму, поліартриту, болю в суглобах, для чого олію необхідно трохи підігріти та легкими рухами втирати в хворобливі зони.

Кунжутна олія є одним з основних засобів, які використовують в аюрведичній медицині (натуральна індійська медицина).

У разі опіків, виразок і фурункула чудово допомагає засіб із рівних частин кунжутної олії та лимонного соку.

Як косметичний засіб кунжутна олія використовують ще з незапам'ятних часів. Завдяки своїй здатності глибоко проникати в клітини шкіри, вона пом'якшує її, очищає, прибирає бруд і мертві клітини. Це природний антиоксидант, що запобігає появі ранніх ознак старіння шкіри. Олія поглинає ультрафіолетове випромінювання і сприяє швидкому відновленню шкіри, тому часто використовується в сонцезахисній косметиці.

Кунжутна олія зволожує шкіру, усуває нерівності, подразнення, чудово загоює ранки та тріщини. Завдяки вмісту магнію, воно має розслаблювальну дію на м'язи та нервову систему. За його регулярного використання нормалізується робота жирових залоз, звужуються пори, а сама шкіра починає мати молодший і свіжіший вигляд.

Кунжутна олія: протипоказання

Людям зі схильністю до різних алергічних реакцій, застосовувати кунжутну олію необхідно з великою обережністю.

Джерело:hnb.com.ua