Корзина
508 отзывов
+380 73 859-49-68
+380
97
302-79-97
+380
50
249-57-78
+380
73
859-49-68
+380
73
063-76-77
Есть салаты лучше с оливковым маслом

Есть салаты лучше с оливковым маслом

Есть салаты лучше с оливковым маслом
В летнее время овощи, поедаемые нами в салатах, содержат много витаминов и питательных веществ, но мы можем потерять большую их часть, если не правильно приправлять салаты.

25.06.12

 

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Molecular Nutrition & Food Research, оливковое и рапсовое масло улучшает поглощение полезных веществ.

 

Ученые из университетов Пердью и штата Огайо (США), исследовали процесс поглощения различных видов каротиноидов, соединений, которые содержатся в растениях и способствуют уменьшению риска заболеть раком и сердечно-сосудистых заболеваниями. Интересно, что количество каротина поглощаемого организмом зависит от того, чем заправлен салат – насыщенный жирами или ненасыщенными жирами (мононенасыщенными и полиненасыщенными).

По мнению авторов исследования, лучше всего заправлять мононенасыщенными жирами, как оливковое масло и рапсовое масло, так как даже при малом добавлении в салат это способствуют максимальному поглощению каротиноидов. Однако если использовать насыщенные жиры, такие как сливочное масло или полиненасыщенные жиры, как кукурузное масло, требуется длительное время для поглощения полезных веществ.

«Если вы хотите получать максимальную пользу от фруктов и овощей, которые вы едите, вы должны обращать внимание на правильную их заправку жирами”, сообщил Марио Феррузи (Mario Ferruzi), автор и профессор диетологии в университете Пердью. «Если вы едите салат без заправки, то конечно вы сократите потребление калорий, но вы также потеряете много питательных веществ содержащихся в овощах».

Предыдущие статьи
Категории
+380
97
302-79-97
Киевстар
+380
50
249-57-78
МТС
+380
73
859-49-68
Лайф / Viber
+380
73
063-76-77
Viber- Греция
Магазин Греческих продуктов "ГРЕКА"
Христо, Анна
УкраинаКиевКиев, Кияновский переулок 3-7, офис П17
borisov.ber.
+306971748078
E-mail : magazin.greka@gmail.com
Карта