Корзина
508 отзывов
+380 73 859-49-68
+380
97
302-79-97
+380
50
249-57-78
+380
73
859-49-68
+380
73
063-76-77
Авготарахо

Авготарахо

Авготарахо
Пожалуй, один из самых изысканных деликатесов - авготарахо или греческая красная икра.

21.03.12

Пожалуй, один из самых изысканных деликатесов – авготарахо или греческая красная икра. Речь идет о засоленной, спрессованной икре кефали или “бафы” по-гречески, которая массово мигрирует к болотам западного побережья Греции и в некоторых участках побережья Халкидики, а затем возвращается в море на нерест. Кефаль ловят в момент ее возвращения в море для того, чтобы удалить раздувшийся пузырь с икрой. Затем икру просушивают, прессуют и сохраняют в пчелином воске. Авготарахо – это традиционный деликатес с ярким, глубоким вкусом и мягкой, маслянистой текстурой. Его употребляют в пищу без гарнира, нарезанным тонкими ломтиками, в некоторых случаях спрыскивая их лимонным соком и посыпая свежемолотым черным перцем. Авготарахо также едят с макаронами, в качестве приправы к которым достаточно лишь добавить наилучшего греческого оливкового масла.

Предыдущие статьи
Категории
+380
97
302-79-97
Киевстар
+380
50
249-57-78
МТС
+380
73
859-49-68
Лайф / Viber
+380
73
063-76-77
Viber- Греция
Магазин Греческих продуктов "ГРЕКА"
Христо, Анна
УкраинаКиевКиев, Кияновский переулок 3-7, офис П17
borisov.ber.
+306971748078
E-mail : magazin.greka@gmail.com
Карта